המושב הינו מבין המושבים הראשונים שהוקמו בארץ ישראל, עוד טרם תקופת המנדט הבריטי בפלשתינה א”י. עיקר הפעילות של המושב היתה בגידולים ללא השקייה, כמו שקדים וכרמים.
עם סיומה של מלחמת העולם ה-1 הצטרפו חיילי הבריגדה היהודית והמושב הפך למושב העובדים הראשון בארץ.
מתוך עמוד האינסטגרם של היסטוריה על המפה
בשנת 1922, החלו בפיתוח של ענף החלב והקימו את הרפתות הראשונות במושב (זאת עוד לפני היו לתושבים צריפים למגורים). הענף הראשוני לחלב התבסס על פרות מקומיות, זאת אומרת – ערביות ודמשקאיות אשר לא היו “הפרה החולבת האידיאלית”. בשל המצב, אחד מראשי היישוב – מרדכי זילברג נסע במיוחד לרומניה ולבנון, על מנת למצוא ולהביא ארצה פרות מזן טוב יותר. בהמשך דאג להביא גם פרים הולנדים, אשר השביחו את תנובת החלב פי ארבע מהקיים! (מרשים לא?)
![המחלבה של עין חי (כפר מל"ל) - מתוך עמוד האינסטגרם ששל היסטוריה על המפה | אפי אליאן](https://www.mapah.co.il/wp-content/uploads/2023/08/JEFARMALAL-MILK-COW-B.jpg)
מפה הענף התפתח והחלב של כפר מל”ל הפך לנפוץ בזכות הובלה בעגלות עץ לשרונה (היום תל אביב) ובכלל יישובים באזור המרכז וכל זאת עוד לפני שהיו כבישים סבירים לנסיעה.
הרפתות בכפר מל”ל פעלו עד לשנות החמישים, אז נסגרה בצער וזאת בשל גניבות רבות מהרפתות של המושב. המחלבה עצמה נסגרה זמן קצר לאחר מכן, בשנת 1955.
כיום המבנה משמש כתצוגה היסטורית לענף החלב והוא חלק ממספר מיצגים ומבנים היסטוריים ברחבי המושב, אשר מספרים את ההיסטוריה המקומית.